קו ייצור מכבש לבשר חלבון סויה

חלבון סויה/ירקות מרקם (TSP,TVP) מיוצר דרך קו עיבוד חלבון סויה בעל מרקם. לאחר שחולצת מזון חלבון מהמתקים של המכבש, פורסים את המזון לגרגירים, פתיתים, נתחים, נאגטס, גולאש, סטייק (שניצל וכו') על ידי סכינים מסתובבות, ולאחר מכן מייבשים אותו במייבש סיבובי. מכיוון שהקו הזה מייצר חלבון מרוכז ובריא יותר, הוא הפך לפופולרי ביותר בעולם.

תרשים זרימה: מערכת ערבוב --- מערכת אקסטרוזיה --- מערכת ייבוש --- מערכת קירור

לֹא.	תֵאוּר	כַּמוּת	פוּנקצִיָה
1	מִיקסֵר	1 יחידה	מערבבים את החומרים עם מים או נוזל אחר.
2	מסוע בורג	1 יחידה	להעביר את החומרים לתוך מכבש בורג כפול.
3	מכבש בורג כפול	1 יחידה	חומר גלם מתרפא ומתנפח במכבש, הופך צורות שונות על ידי שינוי תבניות.
4	מסוע אוויר	1 יחידה	העברת המוצרים בהסתמך על-כוח הרוח
5	תנור רב-שכבתי	1 יחידה	לאפות ולייבש את המוצרים
6	מסוע קירור	1 יחידה	מצננים את מוצר הסויה לפני האריזה